TAHU BAKSO MERCON

 

Tahu Baksu Super Yummy nih mak. Enak dan bergizi. Dan berhubung suka sama sayur, maka bakso tahunya pun dikasih sayur agak banyakan biar mantap, hehe. Bagus juga buat anak-anak kan? 😝

TAHU BAKSO MERCON @dapur_susmi

Bahan: 25 biji tahu goreng

Bahan bakso:

• 250 g daging ayam giling
• 2 buah wortel serut/cincang kasar
• 3 batang daun bw iris tipis
• 3 siung bw merah goreng halus
• 3 siung bw putih goreng halus
• 1 butir telur
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdt garam (sesuaikan selera)
• 80 g tepung tapioka
• secukupnya kaldu bubuk

Bahan sambal/mercon uleg kasar:

• 30 buah cabe rawit
• 2 buah cabe merah besar
• 2 siung bw putih
• 3 siung bw merah
• gula garam
• Tumis cabe dan bw merah putih sampai harum. Tambah gula garam, koreksi rasa. Sisihkan

Cara membuat:

1. Campur adonan bakso jadi 1

2. Belah tahu, beri sambal secukupnya

3. Tambahkan adonan bakso secukupnya (liat difoto) lakukan sampai habis

4. Kukus selama 25-30 menit

5. Penyajian: bisa langsung dimakan atau digoreng sebentar, sesuai selera ya 😊 * ‎

Jika masih sisa simpan dikulkas dalam wadah kedap udara

Sumber

Share this post