Resep Ketan Durian. Gampang Banget dan Enak Banget Klop Banget Rasanyaa...

 

Kemarin ada kejadian maaakkk, warga Cilegon dan sekitarnya, bahkan sampai temen Mak Frida yang rumahnya jauh ke arah Serang, nyium bau belerang antara pukul 18 sampai tengah malam. Waaah rame yg bahasnya di group wa ibu2 .. Mungkin memang karena anginnya pas mengarah ke sini. Jadi ga ada yg panik, cuma yaa tetep berdoa terus. Wajar yaa namanya lagi aktif gunungnya .. In syaa'a Allaah segera kembali normal lagi. Aamiin .. ..

.

Naaaaah kalo bau yg ini, bukan bau belerang .. Ini bau yg kita sukaaaaa semua. Kecuali yg ga suka duren, maaf yaa. Kalo ada yg nanya, kok Mak Frida sering beli duren. Bukan sering yaa, tapi sekali beli memang agak banyak, beli yang frozen, dan simpan di freezer, awet lama. Belinya yg masih ada bijinya, bukan yg daging aja, dan ini kualitasnya bagus, aroma khasnya ga ilang. Kalo nyetok begini, sewaktu2 pengen, bisa langsung makan .. Maklum yaa, serumah maniaaakkk sama duren semuaaa .. 

Ketan Durian

by @fridajoincoffee

Bahan ketan:

• 250 gr beras ketan
• 250 ml santan kekentalan sedang
• 1 helai daun pandan
• ½ sdt garam

Bahan vla durian:

• 150 gr daging durian, haluskan dengan garpu
• 250 ml santan kekentalan sedang
• ½ sdt garam
• 2 sdm gula pasir
• 75 ml susu kental manis 
• 2 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat Ketan Durian

1. Rendam beras ketan dengan air selama 1 jam.

2. Lalu cuci beras ketan, kemudian tambahkan daun pandan dan kukus selama 20 menit.

3. Masak santan dan garam hingga mendidih.

4. Dalam baskom, masukkan beras ketan yg sudah dikukus, tuangi sedikit demi sedikit santan hangat, sambil diaduk hingga santan meresap.

5. Kukus lagi ketan sampai benar-benar matang selama 25 menit dengan api sedang.

6. Buat vla durian, caranya campurkan semua bahan vla, kecuali maizena. Aduk rata dan rebus dengan api kecil hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan larutan maizena, kecilkan api dan aduk terus hingga mengental, angkat dan dinginkan.

7. Sajikan ketan dengan vla durian. .. ..

Selamat mencoba

Share this post