Resep Bolu Kukus Coklat Mocca. Simple, Gampang Dibuat dan Enakkknya Bikin Merem Melek...
Pagi...
Met sarapan dan Selamat hari Minggu 😇
Kemaren sore bikin bolu kukus coklat mocca dengan olesan choco crunch dan taburan meses Holland dari @chefmatechocolate
Simple, gampang dibuat dan enakkk...
Abaikan potongannya yg tidak rapi ya 😅
BOLU KUKUS COKLAT MOCCA
by linagui.kitchen
Bahan Bahan A :
5 butir Telur utuh
250 gr Gula pasir
1 sdm SP/TBM (emulsifier)
Bahan Bahan B :
200 gr Tepung pro rendah / sedang
30 gr Tepung Maizena
1/4 sdt Vanilli bubuk
Ayak menjadi 1 wadah semua bahan,sisihkan
Bahan Bahan C :
100 ml Minyak sayur
120 ml Santan instan
50 ml Air/susu cair
Campur menjadi satu semua bahan, aduk kembali sebelum dituang
Bahan Lainnya :
30 gr Coklat bubuk @chefmatechocolate
1 sdt Pasta Mocca
Cara Membuat Bolu Kukus Coklat Mocca
1. Panaskan kukusan hingga air mendidih
Gunakan loyang persegi uk 20cm/22cm & alasi dgn kertas baking. Oles sekeliling pinggiran loyang dgn minyak/margarine
2. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi semua bahan A sampai pucat putih & mengental sekitar 10 menitan (sesuaikan mixer masing2)
3. Setelah adonan mengental, tuang bertahap bahan B dan bahan C secara bergantian, dimulai dari tepung dan diakhiri dengan tepung. Mixer dgn kecepatan sedang sampai tercampur rata
4. Bagi dan timbang adonan
1 wadah sebanyak 2/3 bagian adonan + coklat bubuk
1 wadah sebanyak 1/3 bagian adonan + pasta mocca
Aduk balik masing2 adonan hingga tercampur rata
5. Tuang 1/2 bagian adonan coklat kedalam loyang, kukus dengan api sedang lapisan pertama selama
8 menit. Jgn lupa tutup kukusan dibungkus serbet. (Jangan pakai api besar karna nanti lapisan tidak bisa rata)
Setelah 8 menit buka tutup kukusan dan tuang lapisan kedua mocca, hentakkan loyang, kukus kembali. lakukan sampai setiap lapisan habis. lapisan terakhir kukus selama 15 menitan.
Setelah matang, keluarkan kue dr kukusan. Biarkan hingga dingin baru dikeluarkan dr loyang. Beri olesan pasta coklat dan taburi meses/ Potong sesuai selera
Selamat mencoba
0 Response to "Resep Bolu Kukus Coklat Mocca. Simple, Gampang Dibuat dan Enakkknya Bikin Merem Melek..."
Posting Komentar