Cicipi Legit Manisnya Ayam Kecap Sunda

 

Pada dasarnya, ayam yang digoreng sederhana saja sudah terasa enak, apalagi jika kita pandai memadu padankan dengan bumbu dan rempah, maka terciptalah olahan masakan yang super duper yummy. Seperti salah satunya Ayam Kecap Sunda, wah mendengar dan membayangkan ayam yang dimasak dengan balutan kecap manis saja sudah bikin kita ngiler dan ingin segera mencicipinya ya, Bun.

Ayam Kecap Sunda rasanya manis dan gurih, lezat disantap karena bercita rasa bumbu tradisional yang begitu meresap ke dalam daging ayamnya. Pedas, manis dan gurih jadi satu dalam kelezatan resep ayam kecap sunda. Resep ini membuatnya mudah dan pas disajikan di akhir pekan maupun di hari istimewa.

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam kampung (800 - 900 gr)
• 2 lbr daun salam
• Seruas lengkuas, geprek
• 1 liter air
• 4-5 sdm kecap manis
• 1 sdt gula merah
• 1 sdm air asam jawa
• secukupnya Garam
• secukupnya Cabe rawit
• 2 bh tomat hijau, potong2
• 1 bh jeruk limau
• Bumbu yg diiris :
  • 100 gr bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 bh cabe merah besar
  • 3 bh cabe hijau besar

Cara Membuat

1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe hijau, daun salam dan lengkuas hingga harum

2. Masukkan ayam, tumis hingga ayam berubah warna

3. Tambahkan kecap manis, garam gula merah dan air asam jawa. Aduk rata

4. Tuang air. Masak hingga mendidih, kecilkan api

5. Masak hingga air menyusut. Tambahkan tomat hijau dan cabe rawit. Aduk-aduk hingga tomat layu

6. Masak hingga ayam empuk dan kuah mengental

7. Sajikan bersama perasan air jeruk limau.

Waaah.. ternyata setelah tahu resepnya, memasak Ayam Kecap Sunda ini tidak sulit kan Bunda. Kenapa harus menunggu lama, segera belanja bahan yang dibutuhkan, langsung masak deh.. suami tercinta pasti kaget saat menyantapnya, “Kok ada masakan resto di rumah Bun, kapan belinya?”. Sssssst… rahasia ya Bun!

Sumber

Share this post